Уд-удовое дерево

Уд-удовое дерево

Способы получения масла агарового дерева (уд, Oudh)

 
Есть 2  основных способа извлечения масла из агарового дерева (Agarwood):
1. древний метод путем гидроперегонки (метод дистолляции воды),
2. новый метод – перегонка с водяным паром.
Метод гидроперегонки (метод водяной дистолляции)
Агарвуд (Уд, Иглсвуд, Алоэ, Киара…) – это чрезвычайно редкое и дорогое натуральное масло, добываемое из некоторых видов Агаровых деревьев. Его происхождение – Северо-западная Индия, Бутан и некоторые части Юго-западной Африки. Это масло имеет очень долгую историю использования в медицине и парфюмерной промышленности в качестве ароматического масла, также из него делают ладан.
Масло Агарового дерева имеет очень сложный древесный аромат, напоминающий янтарь, с бальзамическими, амбровыми, глубокими нотами. Изучение множества нюансов этого уникального вещества напоминает путешествие на пути к духовному совершенствованию.
Сырье собирают в Азии. С веток и стволов дерева агар при помощи воды тщательно удаляют грязь, пыль и прочий налет. Затем дерево, обычно вручную, нарезается на мелкие кусочки (щепки) плоской формы.
Далее мелконарезанные куски дерева замачивают в воде в течение пяти-десяти дней, после чего вымоченные куски удового дерева помещают в большие чаны (горелки), известные на языке хинди как «кубы для перегонки», из которых по трубе, соединенной с конденсаторной емкостью, перегоняется масло дерева агар вместе с водой. Затем драгоценное агаровое масло (agarwood oi) отделяется от воды.
Знания о методе дистилляции водой передается из поколения в поколение в семьях, занимающихся производством масла агарового дерева. Это искусство требует большого мастерства и терпения. Многие вещи, как поддержание температуры и правильного давления приходит с годами опыта и практики. Этот метод был изобретен и усовершенствован в Индии много веков назад и до сих пор используется по сей день в провинции Ассам в Индии. При этом применяются такие же методы, оборудование и ресурсы, которые применялись на протяжении веков, как, например, использование только дров, а не газа, для разогрева чана.
Перегонка при помощи водяного пара
Метод паровой дистилляции используется для извлечения масла (the Oud oil, the Oudh oil) из кусочков дерева агар (Oud, Oudh) путем нагревания его до кипения. Выделяемый в процессе кипения пар, содержащий масло (уд), проходя через систему охлаждения, конденсируется в другом контейнере. Пары конденсата разделяются на воду и масло (удовое масло). При этом температура должна быть отрегулирована таким образом, чтобы в процессе перегонки не сгорело ни масло, ни само сырье (кусочки дерева агар). Но в то же время она должна быть достаточна для высвобождения масла из древесины. Ряд факторов определяют конечное качество масла дерева агар (Agarwood) полученного методом паровой дистилляции. Помимо качества самой древесины агарового дерева (Aquileria), наиболее важными являются время, температура и давление. Также качество оборудования для дистилляции имеет огромное значение, т.к. если такое оборудование было использовано снова и снова, то оно мене надежно. Масла дерева агар (Agarwood) очень сложные, так как они состоят из множества различных молекул, которые должны соединиться, чтобы сформировать аромат масла. Некоторые из этих молекул довольно неустойчивые структуры, которые могут быть изменены или уничтожены при неблагоприятных условиях в процессе производства, такие как перегрев, например.
В паровой дистилляции получаемое масло имеет более светлый цвет и менее концентрированно. Некоторые (производители) предпочитают парфюмерное масла дерева агар (Agarwood), полученное методом паровой дистилляции. Однако, заказчики из стран Ближнего Востока и Азии предпочитают исключительно темное и густое удовое масло, которое возможно получить только при гидроперегонке. Это не означает, что уд, полученный методом дистилляции паром имеет более низкое качество. В данном случае решающими факторами являются непосредственно качество самого сырья (возраст дерева и т.д.). Паровая дистилляция иногда дает лучшие результаты, особенно при извлечении масла из инфицированной древесины дерева агар (Agarwood) в Индонезии.